Restaurant Manager (H/F)

  • CDI
  • Temps plein
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Responsable Restauration / Superviseur Restauration

Pour notre restaurant festif Frivole, nous sommes à la recherche de notre Restaurant Manager H/F


Mission

Pour son restaurant festif Frivole, l'hôtel La Maison des Champs Elysées 5* recherche son futur Restaurant Manager (H/F). 

Au sein de l’équipe du restaurant, vous aurez pour mission :

  • Coordonner les équipes salle, bar, accueil
  • Assurer un service fluide et irréprochable
  • Gérer les ouvertures fermetures de service
  • Contrôler les caisses des chefs de rang
  • Veiller au respect strict des normes HACCP
  • Être le visage du restaurant auprès de nos clients
  • Accueillir avec le sourire, conseiller avec passion
  • Gérer les retours clients avec tact et professionnalisme
  • Créer l'ambiance festive avec l'équipe lors des différents events
  • Etre garant(e) de la satisfaction client du début à la fin du repas

Profil

Vos atouts pour cette opportunité :

Savoir-faire et savoir être :

  • Motiver, encadrer et accompagner notre équipe de salle
  • Standardiser et processer les missions quotidiennes du restaurant
  • Répartir les missions efficacement et en assurer le suivi
  • Former les nouveaux collaborateurs (service, upselling, produits, standards de service, sens de la fête)
  • Être un référent au quotidien, garant de l'ambiance et de la performance
  • Etre autonome
  • Etre force de proposition auprès du Directeur F/B
  • Avoir la volonté de créer du business
  • Savoir développer ses idées et les soumettre
  • Savoir faire preuve d'organisation
  • Représenter les valeurs fondamentales de restaurant Frivole et du groupe Centaurus
  • Avoir le goût pour le travail en équipe
  • Disposer d'une résistance au stress et aux fortes cadences de travail
  • Être créatif
  • Expérience en management dans la restauration (Superviseur, Assistant Restaurant Manager)


En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …

… où la cohésion, tant dans les défis sportifs que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations, 

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.


Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.

Le restaurant Frivole, La Maison Champs Elysées et le Groupe Centaurus

Bienvenue dans cet hôtel (très) particulier. Située au cœur du 8ème arrondissement de Paris, à deux pas du Grand Palais et de l’avenue Montaigne, La Maison Champs-Elysées est un havre de paix, un boutique-hôtel prestigieux, si près des lieux iconiques parisiens et, en même temps, si loin de leur agitation. Elle associe discrétion et décalage avec brio, avec une subtile balance entre classicisme et avant-gardisme. Son restaurant FRIVOLE s’éveille au crépuscule pour murmurer aux oreilles des premiers levés. Sous la lumière du jour, la terrasse ombragée et le décor élégant offrent un écrin de sérénité pour des déjeuners raffinés, mais l’illusion de sagesse ne dure jamais bien longtemps… Car bientôt, le tempo s’accélère : les lumières se tamisent, la musique s’intensifie, les conversations s’entrelacent avec les cocktails. Ici, les dîners s’éternisent, les éclats de rire fusent, et chaque soir promet une histoire à raconter… ou à garder pour soi. Dans l’atmosphère feutrée de l’unique SALON LOUIS XIII, les épicuriens se retrouvent en initiés, partageant un flacon d’exception, un moment suspendu où le temps se fait complice. La Maison Champs-Élysées dévoile également son club de sport Unlimited. Dans un espace de 370 m², entre piscine, studio fitness, salle de sport équipée sur-mesure, sauna et salle de soin, chaque séance devient une quête d’excellence. Coaching privé ou en petits groupes, dépassement de soi, esprit d’équipe : ici, les limites sont celles que l’on se fixe. L’hôtel La Maison Champs-Elysées fait partie de l’odyssée Centaurus, groupe hôtelier indépendant français. Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur nos 5 valeurs STARR : Solidarité, Transmission, Authenticité, Respect et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 32 hôtels, 20 restaurants et 19 spas situés en France, à Paris et sa région, Nice, Nîmes, en Europe à Porto et Braga, en Chine, et bientôt à Rome et Bruxelles, Chamonix, Colmar, Cabrières-d'Avignon et Divonnes-les-bains. Vos avantages : - Parcours d’intégration immersif et développement des compétences grâce à la Centaurus Academy - Prime ancienneté dès 2 ans d’ancienneté au sein du groupe - Prime de départ à la retraite - Prime sur objectifs - Prime de cooptation - Bénéfice de 6 jours fériés garantis dès 1 an d’ancienneté - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% - Tarifs préférentiels au sein du groupe Centaurus (hébergement, restauration, spa) - Tarifs négociés sur la literie - Tarifs de Noël sur le vin et le champagne - Application RH pour être informé sur les actualités du groupe et nos standards et procédures - Application SPART pour participer à des défis sportifs - Culture du sport avec l’organisation d’événements sportifs - Direction Générale à l’écoute notamment lors de moments d’échanges tous les trimestres - Opérations caritatives régulières avec participation des collaborateurs (construction d’une école en Côte d’Ivoire, don de produits de première nécessité en Ukraine, …) - Prime employé du semestre : STARR MEMBER (150 €) - Prime "upsell" pour les réceptionnistes de jour - Prise en charge transport à 75% OU prise en charge du forfait mobilité verte à 100% - Prime de nuit pour les réceptionnistes de nuit - Avantages nourriture (cantine du personnel) - 13ème mois - Prime "satisfaction client" : 10€ par nom cité dans un commentaire client (pour l'ensemble des collaborateurs)

Mot du Directeur

Nous serions heureux de vous accueillir au sein de la Maison Champs-Elysées. Parmi nous, vous vous sentirez rapidement à l’aise dans notre établissement comme dans votre nouvelle fonction. Venez découvrir nos diverses activités et je l’espère vous épanouir professionnellement, apprendre et faire de nouvelles connaissances qui vous permettront de travailler dans les meilleures conditions possibles. Je suis persuadé que notre collaboration sera fructueuse et pérenne.

Fabrice MARTIN

Directeur

Centaurus Présentation 2023

Destination La Maison Champs-Elysées

#TousEn100ble: the solidarity challenge of Centaurus Group (Camille Lacourt)_