Missão
L’hôtel Best Western Plus Paris Vélizy recherche son futur Chef de cuisine (H/F), en contrat à durée déterminée.
Vous encadrez l’ensemble du personnel de cuisine et serez en charge :
- De concevoir les cartes et les menus
- Des achats et des stocks
- De l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- De manager, intégrer, former, et encadrer l’équipe de cuisine
- De contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- De respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
Perfil
Vos atouts pour cette opportunité :
- Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente
- Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
- Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme
- Un sens poussé du détail et de la qualité
- Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
- Des compétences culinaires, connaissances de l’hygiène et sécurité alimentaire
- Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …
… où la cohésion, tant dans les défis sportifs que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,
… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,
… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
Le Restaurant le Double V et le Groupe Centaurus
Situé au cœur d’Inovel Parc, le dynamique centre d’affaires de Vélizy-Villacoublay, le Best Western Plus Paris Vélizy vous accueille dans un cadre design et contemporain. Le restaurant le Double V et son bar combleront toutes vos faims, et le jardin de l'hôtel vous apportera fraîcheur et douceur pour un séjour placé sous le signe de la détente.
L'hôtel Best Western Plus Paris Vélizy et son restaurant Le Double V fait partie de l’odyssée Centaurus, groupe hôtelier indépendant français.
Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur nos 5 valeurs STARR : Solidarité, Transmission, Authenticité, Respect et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 32 hôtels, 20 restaurants et 19 spas situés en France, à Paris et sa région, Nice, Nîmes, en Europe à Porto et Braga, en Chine, et bientôt à Rome et Bruxelles, Chamonix, Colmar, Cabrières-d'Avignon et Divonnes-les-bains.
Vos avantages :
- Parcours d’intégration immersif et développement des compétences grâce à la Centaurus Academy
- Prime ancienneté dès 2 ans d’ancienneté au sein du groupe
- Prime de départ à la retraite
- Prime sur objectifs
- Prime de cooptation
- Bénéfice de 6 jours fériés garantis dès 1 an d’ancienneté
- Tarifs préférentiels au sein du groupe Centaurus (hébergement, restauration, spa)
- Tarifs négociés sur la literie
- Tarifs de Noël sur le vin et le champagne
- Application RH pour être informé sur les actualités du groupe et nos standards et procédures
- Application SPART pour participer à des défis sportifs
- Culture du sport avec l’organisation d’événements sportifs
- Direction Générale à l’écoute notamment lors de moments d’échanges tous les trimestres
- Opérations caritatives régulières avec participation des collaborateurs (construction d’une école en Côte d’Ivoire, don de produits de première nécessité en Ukraine, …)
- Prise en charge transport à 75%
- Indemnités nourriture
- Prime « upsell » pour les réceptionnistes de jour
Mot de la Directrice
Le Best Western Plus Paris Velizy 4*est un complexe hôtelier de 161 chambres, d’un restaurant le double V, 10 salles de séminaire, une salle de fitness, situé à dix kilomètres de Paris et de Versailles, près de la Forêt de Meudon, au cœur d’Inovel Parc, le centre d’affaires de Vélizy-Villacoublay. C’est un privilège de travailler dans un environnement qui mélange à la fois la cible loisir et la cible affaire, qui prône une démarche environnementale via notre label « Clef verte ». Les MUST de notre établissement c’est que vous êtes dans une équipe unie, énergique et professionnelle avec de nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière. Et pour finir, nous transportons les valeurs de notre groupe concernant le dépassement de soi et l’esprit d’équipe par des défis sportifs ambitieux et conviviaux favorise la cohésion de nos collaborateurs.
